Има нов тласък да се върне пълномаслено мляко в училищните ястия. Here’s what you should know

More than a dozen years after higher-fat milk was stripped from school meals to slow obesity in American kids and boost their health, momentum is growing to put it back.

Federal lawmakers have revived bills that would allow whole and 2% milk to be served again in schools, in addition to the skim and low-fat milk mandated since 2012. A U.S. Senate committee hosted a hearing Tuesday on a bill that has Двустранна поддръжка.

„ Децата се нуждаят от здравословна, подхранваща храна, с цел да порастват мощни и да останат здрави, а пълномасленото мляко е натъпкано с питателните субстанции, от които се нуждаят “, споделя сенатор Джон Фетерман, демократ от Пенсилвания Дебел/пълномаслено мляко ”, които ще се употребяват в стратегии за начален старт за най -малките деца в страната.

Преместването от ерата на Обама, с цел да се изисква обезмаслено и нискомащено мляко в учебните заведения, беше ориентирано към понижаване на потреблението на деца от наситени мазнини и калории, което може да усили риска от сърдечни болести и затлъстяване.

Но някои експерти по хранене, законодатели и млечната промишленост настояват, че пълномасленото мляко е било незаслужено насилено и че някои изследвания допускат, че децата, които пият пълномаслено мляко, са по -малко евентуално да имат затлъстяване. Критиците също настояват, че доста деца не харесват усета на мляко с по-ниско наличие на мазнини и не го пият, което ги води да пропуснат скъпи хранителни субстанции.

Ето какво би трябвало да знаете за дебата за пълномасленото мляко в учебното хранене:

Защо се отстранява пълномаслено мляко от учебното хранене?

През 2010 година Конгресът одобри Закона за децата без апетит, който има за цел да понижи затлъстяването в детството и да понижи рисковете за здравето на децата. Изискваше учебно хранене, включващо повече пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, протеини и млечни артикули с ниско наличие на мазнини и по-малко захар, натрий и мазнини.

От 2012 година, цялото и 2% мляко не е позволено в учебното хранене, защото тези артикули са по-високи в наситените мазнини и калории, в сравнение с с по-ниски мазнини. и по -малко калории.

Как се дефинират насоките за учебно хранене?

Американският отдел за земеделие дефинира напътствията за хранене за стратегиите за национални учебни обяд и закуска, които обслужват близо 30 милиона възпитаници всеки образователен ден.

Стандартите за хранене са нужни за посрещане на федералните диетични насоки за американците, които се преглеждат и преразглеждат всеки пет години. От 1985 година тези инструкции предлагат американците, по-възрастни от 2-годишна възраст, да употребяват млечни артикули с ниско наличие на мазнини или мазнини.

Диетичните инструкции за 2025-2030 година са избрани за проверка през тази година под взаимни старания от USDA и Министерството на здравеопазването и човешките услуги. A panel of scientific experts who reviewed evidence regarding milk fat content recommended that the U.S. policy remain the same.

One reason was that research has shown changes in the federal nutrition program after the 2010 law have slowed the rise in obesity among U.S. kids — even teenagers, said Deanna Hoelscher, a nutrition expert and researcher at the University of Texas Health Science Center who served on the dietary guidelines committee.

„ Не сме намерили задоволително дефинитивни доказателства, с цел да променим политика, която е била в действие, която е посочила положителни резултати досега “, сподели Хоелшър.

Въпреки че има лимитирани доказателства, че потреблението на млечни артикули с по-високо наличие на мазнини, а не с по-ниско мазнини, може да се възползва от доста дребни деца, нямаше задоволително доказателства, с цел да се подписа за по-големи деца и младежи, сподели тя. Имаше „ основни опасения “ с последователността, количеството и риска от пристрастия в съществуващите проучвания, заключи отчетът.

Какво стои зад

Натискането към пълномаслено мляко в учебните заведения?

Някои специалисти по хранене сочат към последните проучвания, което допуска, че децата, които пият пълномаслено мляко, могат да бъдат по-малко евентуално да имат наднормено тегло или да развият затлъстяване, в сравнение с децата, които пият мляко с по-ниско наличие на мазнини. One 2020 review of 28 studies suggested that the risk was 40% less for kids who drank whole milk rather than reduced-fat milk, although the study authors noted that the research couldn’t say whether milk consumption was the reason.

One top nutrition expert, Dr. Dariush Mozaffarian of Tufts University, noted that the dietary guidelines panel found “no evidence that whole fat dairy is worse than low-fat dairy, ” but they retained the Препоръки, базирайки се на нуждата от повече проучвания.

„ Наситените мазнини в млечните артикули не са свързани с никакви неподходящи здравни резултати “, сподели Мозафарианец.

Водещите сметки в Конгреса плануват, че млечната лой няма да се смята за част от наситените граници на мазнините, нужни в учебните хранения. Това е по този начин, тъй като наситените мастни киселини в млечните артикули имат друг състав от говеждото мазнини, сподели Мозафариански и добави, че млечните артикули имат други потребни съединения, които биха могли да компенсират теоретичните вреди.

В допълнение, Mozaffariar означи, че актуалните инструкции на USDA не разрешават пълномаслено мляко, само че разрешават шоколад с обезмаслени и ниско наличие на мазнини и други ароматизирани мляко, подсладени с добавени захари. Миналата година USDA се съгласи да ограничи добавените захари в учебните храни за първи път.

Защитниците на млечната промишленост споделят, че присъединяване в стратегии за учебно хранене и потреблението на мляко е намаляло, защото пълномасленото мляко е било отстранено.

Какво следва?

USDA и HHS би трябвало да издават новите диетични насоки тази година. Кенеди и секретарят на земеделието Брук Ролинс съобщи, че организират „ обзор по линия “ на научния отчет, публикуван в предходната администрация-но дали това значи ново приемане на пълномаслено мляко, остава неразбираемо.

Версиите на „ Закона за здравето за здрави деца “ са висящи и в двете покои на Конгреса.

___

Отделът за здраве и просвета на Асошиейтед прес получава поддръжка от групата за просвета и просветителна медия на Медицинския институт Хауърд Хюз и Фондация Робърт Ууд Джонсън. AP е само виновен за цялото наличие.